20/09/2022 PADOVA – Un futuro senza prospettiva per colpa degli aumenti dei costi dell’energia. E’ quello che vive una giovanissima pasticcera padovana che ci ha raccontato la difficoltà di portare avanti la sua attività, fondata dal nonno sessantadue anni fa. || Il futuro lavorativo, imprenditoriale, creativo di una giovane artigiana della ristorazione come Sofia Forin, 26 anni, pasticcera di terza generazione a Camin, è sempre più incerto. Sofia non vuole nemmeno pensare a cosa potrebbe succedere qualora dovesse chiudere una attività fondata da suo nonno Armando nel 1960, proseguita dal papà Mauro e ora in mano anche a lei.Le bollette dell’energia hanno impedito ai forin di fare nuove assunzioni, persino di prendere apprendisti. – Intervistati SOFIA FORIN (Pasticcera) (Servizio di Guido Barbato)
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