BAONE | FESTA DEI BISI: A BAONE VA IN SCENA LA GARA DI ‘DESTEGOLATURA’

Medianordest — Mon, 22 May 2023 20:15:15 +0000

22/05/2023 BAONE – Tradizione e divertimento ieri a Baone dove è andata in scena la gara di destegolatura dei piselli || L’ideale sarebbero stati 130 kg, in realtà sono stati grammi, 130 quelli destegolati in tre minuti. Nico Schiavon, rappresentante del Consiglio direttivo del Parco Colli, è il campione dei “destregolatori di bisi” per l’edizione numero 25 della Festa dei Bisi di Baone. La gara si è svolta nella piazza del piccolo comune che ogni anni celebra le perle verdi dei colli euganei che arrivano dai produttori locali. I partecipanti alla gara sono stati 25 come le edizioni della Festa, sindaci, giornalisti, rappresentati di categoria e politici si sono sfidati. Ma il pollice più veloce alla fine è stato un debuttante della divertente kermesse.L’arte delle destegolatura viene tramandata dai nonni, una tradizione quella del filò che nei paesi dei colli euganei nel mese di maggio riunisce gli anziani che tra una chiacchera è l’altra sbucciano i bacelli perchè per tutti il piatto preferito è…risi e bisi – Intervistati NICO SCHIAVON (Direttivo Parco Reg. Colli Euganei) (Servizio di Valentina Visentin)

BAONE | A BAONE SI RIVIVE LA TRADIZIONE DELLA ‘DESTEGOLATURA’ DEI BISI

Medianordest — Sat, 14 May 2022 20:12:05 +0000

14/05/2022 BAONE – Ritorna la tradizione dei piselli di Baone, i celebri “bisi” dei colli Euganei. In questi giorni decine di persone si ritrovano ogni sera nella località collinare per sgranare quintali di baccelli || La tecnica si tramanda da generazioni. Si schiaccia il bacello e poi con il dito si fanno cadere i piselli nelle ciotole. Via uno dopo l’altro con velocità. Il rito è quello della destegolatura dei piselli – o meglio dei bisi – che riunisce la comunità di Baone il piccolo comune dei colli euganei che dopo due anni ritorna a vivere una tradizione che la pandemia aveva interrotto. Seduti all’interno della vecchia chiesa di Baone recentmente restaurata, si rivive la tradizione del filò, si sgranano i bisi, si raccontano storie proprio come una volta. L’unico cambiamento è il distanziamento e la mascherina, misure di sicurezza che il covid ci fatto conoscere ma che non fermano il senso di comunità che la destegolatura regala. I bisi di Baone – chiamati anche le perle verdi dei colli euganei – rappresentano un’eccellenza del territorio e della cucina veneta con i piatto della tradizione risi e bisi. La produzione per questa stagione sembra essere stata buona e il comune si prepara anche a rivire la storica festa paesana che era stata sospesa durante la pandemia. (Servizio di Valentina Visentin)

DESTEGOLATURA – TELENORDEST | Medianordest

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