13/04/2022 PADOVA – Le spese dei padovani per Pasqua si avvicineranno a quelle del periodo Pre-Covid. La stima è della Confesercenti e sono cifre davvero importanti. || I padovani spenderanno oltre trenta milioni di euro per la pasqua e la pasquetta. I pranzi in famiglia, a casa e al ristorante saranno la voce di spesa maggiore, 27 milioni, quasi uguale al periodo Precovid. Sono stime della confesercenti, così suddivise:6 milioni per dolci e uova di cioccolato (+ 5%) 15milioni 750mila euro per il pranzo di pasqua a casa (+ 5% rispetto al 2019), 5 milioni e 150mila euro per il pranzo di pasqua fuori casa, con un significativo calo del 7%. Chi vorrà pranzare al ristorante troverà un listino rincarato in media del 10%, anche se alcune materie prime hanno subito rincari del 25%. Il padovano del centro per il pranzo di pasqua va sul classico: in macelleria molto richiesti sono sempre agnelli, capretti e vitello arrosto. Ma sotto il salone, tra le tante macellerie e salumerie, c’è spazio anche per tartare di verdure e legumi e sformati vegetariani di tutti i tipi e grandezze.Tornando alla tradizione, le associazioni di categorie rilevano la crescita dal 10 al 15% dei prezzi delle colombe, soprattutto di quelle artigianali. Stabili quelli delle uova di cioccolato. – Intervistati PAOLO MARTIN (Presidente Consorzio Il Salone) (Servizio di Guido Barbato)

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