07/02/2026 CITTADELLA – 98 tonnellate di cibo recuperate e redistribuite grazie a “Fino all’ultima briciola”: il progetto di ETRA che trasforma le eccedenze in risorsa || Quasi 100 tonnellate di alimenti recuperati e redistribuiti grazie al progetto “Fino all’ultima briciola”, promosso da ETRA e dal Consiglio di Bacino Brenta per i rifiuti.L’iniziativa trasforma le eccedenze alimentari in risorsa, evitando di sprecare oltre 2 milioni di chili di CO2, quasi 2 milioni di metri cubi d’acqua e 300 mila metri quadrati di suolo.Il progetto coinvolge aziende, enti no-profit e Comuni, costruendo una rete territoriale che unisce pubblico, imprese e terzo settore. Grazie alla piattaforma tecnologica Regusto e all’app Too Good To Go, gli alimenti invenduti vengono tracciati e messi a disposizione di chi ne ha bisogno, promuovendo abitudini di consumo più consapevoli.Oltre al recupero, il progetto punta su educazione e sensibilizzazione: scuole, mense e istituzioni vengono coinvolte per favorire un cambiamento culturale duraturo sul valore del cibo. Un esempio concreto di economia circolare, dove collaborazione e responsabilità condivisa generano benefici ambientali, sociali ed economici tangibili. (Servizio di Marta Zatta)

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