23/03/2026 PADOVA – Gelato sempre più caro: aumentano materie prime ed energia, da aprile rincari anche per coppette e vaschette da aprile. Confartigianato lancia un decalogo per aiutare i consumatori a riconoscere il vero artigianale. || Prezzi del gelato in aumento e nuovi rincari in arrivo anche su coppette e vaschette dal 1° aprile. In occasione del Gelato Day del 24 marzo, ConfartigianatoImprese Veneto lancia una campagna per aiutare i consumatori a riconoscere il vero gelato artigianale. In Veneto il settore vale circa 150 milioni di euro l’anno, con oltre 1.100 gelaterie attive. Ma alla crescita del mercato si affianca una forte pressione sui costi: negli ultimi quattro anni i prezzi sono saliti di circa il 30%.Per tutelare qualità e trasparenza, Confartigianato ha diffuso un decalogo che sarà esposto in tutte le gelaterie venete: ingredienti freschi e naturali, produzione quotidiana, colori non artificiali e filiera corta sono tra gli elementi distintivi del vero artigianale. – Intervistati DANIELE DALL’ANTONIA (Presidente gelatieri Confartigianato Imprese Veneto) (Servizio di Marta Zatta)

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