03/05/2024 PADOVA – Conto alla rovescia per l’arrivo del giro d’Italia a Padova il 23 maggio in Prato della Valle. La città si sta preparando: dai ristoratori e pasticceri di Appe un menù tutto in rosa. || Eccoli i magnifici nove in rosa che ristoratori e pasticceri di Appe hanno preparato per festeggiare l’arrivo a Padova della 18° tappa del Giro d’Italia tra i cinque eventi sportivi più visti al mondo. Nove piatti, dall’aperitivo al caffè, tutti rigorosamente in rosa. Se Around the pink, il nome dell’aperitivo, è più che evocativo, questi tre tramezzini con pasta rosa dedicati a tre mostri sacri delle due ruote Gimondi, Merckx e Moser realizzati con prodotti a chilometro quasi zero, lo sono altrettanto. Ravioli alla barbabietola, il primo piatto, la gallina padovana e il filetto alla Wellington con crudo di Montagnana si offrono come secondo e siccome la pizza è sempre pizza, ecco una pizza in rosa con la pasta colorata grazie al succo di barbabietola. Volata il semifreddo che addolcisce il palato come questi macarons con ganache al cioccolato fondente e per concludere un caffè energetico “do volte bon” con miele d’acacia e panna rosa. Un grande impegno per Appe che mette a disposizione le ricette di queste prelibatezze. Apprezzati al primo assaggio i tramezzini dedicati a Merckx e Moser rispettivamente testati dagli assessori Antonio Bressa e Diego Bonavina. – Intervistati ANTONIO BRESSA (Assessore Attività Produttive Comune di Padova), LORENZO ZAMBONIN (Appe Padova), DIEGO BONAVINA (Assessore allo Sport Comune di Padova) (Servizio di Chiara Gaiani)

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